• 通常一日2回100gで約一ヶ月程お飲み頂けます。
• 使用法は一回使用量約2gひとつまみのハーブを、
  　（ローズヒップなど実のハーブは大匙1位が目安）
• 予め温めたティーポットに入れ，（なければ茶漉しつきの急須でも）
• ティーカップ一杯分のお湯を注ぎ入れます
• すぐ蓋をして５分程蒸らしその後、香りを楽しみながらいただきます。
  （抽出時間を延ばすと濃くなり短いと薄い味、好みに合わせます）
• 一回目でほとんどのハーブの成分は抽出しつくされてしまいます。

フレッシュ（植物）は水分が90％も有り，ハーブティは，乾燥させたドライハーブを使うのが原則と言われております。
・仮に生のハーブを使うなら乾燥させた10倍の量を使わなくてはなりません
・2gのドライハーブから一回分のハーブティができるとしたら，生のハーブなら20gも使い
・そして熱湯を注いでから１０分以上かけても成分は十分に浸出されません
・更にアクと青臭い匂いが出，湯も冷め美味しくはありません。
・生のハーブは演出的に浮かべるのがベターな使いかたです。

理想はホールを細かく砕いた状態で使うと表面積が多いため短時間に浸出できますが，その分香りも逃げやすいので入れる度毎に乳鉢で砕き使用します。
・多少飲みにくいティでしたら冷まし， 冷蔵庫で冷やすと飲みやすくなります。
・氷を入れアイスティで飲む時はハーブの量をホットの二倍に濃く入れます。

ドライハーブをお茶として飲むときの、抽出時間は通常３＾５分位ですがハーブの部位により抽出時間が違います。ルート（根）や茎のような固い部位ほど長くとり，フラワーやリーフ（葉）など柔らかい部位はすぐ抽出されますので短めに時間をとり飲むようにします。
同じ花びらでもハイビスカスやローズヒップなどの様に乾燥させた固い花びらは比較的，時間を長ーくとっても苦みも少ないので，ブレンドする場合もそれに見合うハーブ，例えばレモン系が最も合います。

ハーブティーは単品で飲まれても美味しいハーブと，数種類とブレンドした時の方が美味しいものとがあります。香りを嗅いでみて癖のあるハーブはブレンドした方が癖が取れ飲みやすくなります。香りが穏やかなハーブはそのまま単品で飲まれた方が味が生かされ，ブレンドするようでしたら同じような癖の余りないハーブと相性がいいようです。
以上の事からブレンドは同系統同士を合わせた方が味もまろやかになり，それぞれのハーブが均一化され調和します。飲んでみまして物足りない時にはアクセントとして香りの高いハーブ，もしくはスパイシーなハーブを加えてみるといいでしょう。

ハーブは相乗効果を得るためにも数種類をブレンドした方がいい場合も多いのですが，ハーブ固有の味の特徴を考慮に入れ比率を決めなければいけません。 初めは３種類位に留めて置き，慣れるに従い効用を加味した方が失敗が少なく， いきなり効用優先でアレもコレもとブレンドします と非常に飲んでまずい組み合わせとなる場合が多いものです。やはり効用でのブレンドも関連の系統で組み合わせるようにします。

●各種のお茶やほかのものとのブレンド

・緑茶とハーブ
緑茶の茶葉（番茶）と柔らかいローズの蕾や花びら，赤やピンクのローズ

・中国茶とハーブ
ジャスミン茶が知られていますが，その他ローズとブレンドした薔薇茶，ウーロン茶やプーアール茶を使ってジャスミンやローズとも

・紅茶とハーブ
相性のいいパートナーは沢山あり，なかでもペパーミントやストロベリーリーフ，アップルピールはよく合います。割合は紅茶7^8に対しハーブが2^3，ベースにする紅茶はオレンジペコーが最適です，。他にオレンジ、カモミール、シナモン、セージ、タイム、ハイビスカス、マジョラム、ラベンダー、リンデン、レモン、レモングラス、レモンバーム、ローズヒップなど。

・コーヒーにシナモン、
オレンジピールなどがコーヒーの苦みや酸味にとてもあいます

・オレンジジュースにカモミール，
オレンジフラワー、レモンバーベナでマイルドな風味に

・トマトジュースにはタイム，
ローズマリー、マジョラムを加えるとパンチの効いた飲み物に

・コーラにはペパーミント
クールな切れ味が合い，個性が洗練された味に

・ゼリーにローズヒップ
ゼリーは，それ自体食物繊維をたっぷり含んでおり，整腸作用があり美容効果もあるデザートですそこにローズヒップを加えると、ローズヒップが大量のビタミンＣを含んでいるため，美容食としての価値が一段と増します。同時にローズヒップのもつ柔らかい酸味が味を引き締めます。

・シャーベットにハイビスカス
ハイビスカスの酸味がひときは引き立つうえに，天然の深紅の色彩が鮮やかで，目を楽しませてくれます。そして当然かき氷に加えても爽やかな酸味が夏の疲れを吹き飛ばしてくれます。
暑い夏には是非おためし下さい．．．