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木村明則氏の無肥料無化学栽培法 自然崩壊の警鐘を説く |
一般的には自然農法ですが、木村氏の農法は今までにない画期的な栽培農法と云われ海外でも評価が
認められ
国内においても「農法の師」として指導や公演など無肥料栽培の普及活動に努めています
筆者は知り得る範囲内の情報をある程度まとめ記載していますが説明不足の箇所はご容赦下さい。
関わる事柄についての詳細はネット検索で調べていただくようお願いいたします
今までの農法は収量を上げる為だけに肥料や堆肥を入れ半強制的に作物を実らせ作ってきました。
結果的に土壌は本来の働きを徐々に失い痩せそれがまた過肥料を促すような栽培を繰り返し行ってきました
半強制的な栽培では植物が本来持っている筈の性質が失われ本当の意味に於ける健康野菜ではなくなります
さて、木村秋則氏の「無農薬りんご」を有機りんごと誤認するのは甚だ失礼な評価で、有機栽培法とは
次元を異にしており、凡人からするとこれからの農業の神みたいな卓越した先駆者です。
食物は食を満たすのが目的ではなく、人体の健康に寄与し健康を維持つかさどる機能を果たすのが食物です
この理念を元に木村氏が長年取り組み完成させたのが、既存の自然農法とは違う「木村氏独自の農法」です
有機農法は管理化の下に有機肥料を与え作物を栽培します
「木村氏独自の農法」は、人間が手を加えた肥料を一切与えずに土壌が持っている本来のサイクルの働きを
見直し、原始の時代より続いている土壌に栽培を任せるやり方です
農薬や過肥料堆肥を与え続けた農地は土壌の機能をだんだん低下させ一定期間休ませないと作物は育ちません
耕作地を雨や雪などにさらし肥料分を地下に浸透させ自然に浄化させ土の機能を一時的に復活させるため休ま
せます。
このような繰り返しの農法では栽培環境そのものがいずれ崩壊し、なおかつ地下に浸透した人工肥料そのものも
地下汚染につながる心配が危惧され、これが過剰に与え続けた肥料による「硝酸態窒素」の危険性です
化学合成された「硝酸態窒素」は地下水に影響をあたえ国内外の名水に限らず水質汚染が進行しています。
どこの量販店でも肥料はうず高く積まれており肥料の消費国は日本がダントツです。
限られた耕作地で多くの収量をあげるには必要不可欠なものであると信じられ使い続けてきたのです。
氏は説いています。肥料は使わずとも同じ収量を上げなおかつ真に身体に良い作物、と同時に環境をも守れる
のが無肥料栽培法であると。
土壌は微生物菌のサイクルで成り立っており、人工的な有機物を与えると自然形態が壊れ働かなくなります。
土壌微生物菌は有機物を無機質に分解し植物に栄養を供給しています。
微生物菌が活発に繁殖できるような栽培環境が整ってこそ本当の意味における強い作物が育ちます
健康な土壌になると土壌温度は上昇し植物は肥えます。また、自然災害における冷害にも強くなり
深く根を張ることで様々な養分を吸収し（多分ここで還元能力を蓄える）強風にも耐える力にもなります。
一般の野菜や有機農法で作った作物は時の経過にしたがい自然に腐るのが普通と思われていましたが、
これら「木村氏独自の農法」で栽培した作物は常温でも腐らずに最後には朽ち果てます。（枯れる）
”奇跡のりんご”と云われる所以です（氏の作った野菜や炊いた米も同様のようです）
なぜ腐らないのか、腐るのは酸素と結合する酸化作用により起こります。
多分、一つは固有作物が持っている酸化物により時間の経過と共に酸化現象が進んだ結果、もう一つは空気中の
微生物菌が繁殖し腐ります。
”氏の作物”は酸化の対象となりえる人工的な物質（肥料など）を全て排除することにより、作物に本来有るべき
還元性を持たせる栽培法を取っており、その結果として酸化物が極めて少ない作物が出来、腐らないもしくは
腐りにくい作物がもたらされます。（酸化物が少ない分だけ養分は逆作用として還元を与える）
一般的に有機物は酸素と結合酸化しいずれ腐るものですが、りんご自体にポリフェノールという活性酸素除去
酵素が有り、加えて氏の作る作物は”還元能力”が元々備わっており菌にも強く結果酸化せずに腐らない
のではと考えられます。
つまり自然のサイクルで培われた植物（農畜産含む）には抗酸化作用が宿ると考えていいようです。
作物への過肥料は置き換えると人間の身体への過食物にあたります
体内の微生物菌の消化能力を上回ると障害が起き酸化現象（病気や老化）が進むようになりますし、植物に良い
方法は身体へも通じます
※氏の栽培法には「酢」「わさび」など抗菌、抗酸化力のある食物が継続的に取り入れられ、年月と共に自然的に
作物に吸収され、作物自体が抗酸化性を持つようになり病害虫にも強い免疫抗体を持つようになっているのではな
いでしょうか。
強い作物（身体）には病害虫が寄って来ないのかもしれません。弱いとおかされ易くなるようです。
※無肥料栽培の根底にある考え方として「酸化と還元」があります。
有機物は酸化により腐ります、したがって肥料を含め有機物はイコール酸化物質とみなします。
有機物は、酸化させる力の強いもの（農薬や化学肥料）と弱い物とがあり、人工的に与える肥料分は
全て酸化物質であると「無肥料栽培」では捉え、肥料は与えるほど土壌や作物の酸化は進みます、
よって、より酸化物を多く与えていた場合腐りは早く、少ないほど長持ちします
（実際は栄養分や含有成分があり一様ではないが無視した場合）
これら、一連の進行を遅らせるのが作物固有の抗酸化物質であるポリフェノールや酵素の働きであり、
また復元させる働きを与えるのが「無肥料栽培」による還元力です。
「無肥料栽培」では人工的な有機物質を一切排除しており少なくとも抗酸化性を持つ作物が収穫されます
また、大地のメカニズムによる栽培法は土壌の栄養源を最大限に吸収しており還元性（腐らない）も獲得します。
（手を加えない自然の山林などで育った食品の還元電位は相当高い事でも証明されています）
※氏の実践はまず観察ありきです、太古の昔火山活動より始まり何もなかった溶岩跡には逞しく草木が生い茂
り、この生命の根源こそ復活させようとする大地の営み、すなわち還元性にあります
還元性をあたえる物質はマグマに由来しているものが多く、温泉に含まれる元素や鉱石類、自然界の草木、
森林や
渓流のイオンなどです。
「無肥料栽培」は大地の復元力（還元性）を追求した結果のごく自然な栽培法であり、酸化物を排除すると
還元性が得られるのは周知の事実です
※抗酸化力を計測する機器に酸化還元電位計があり、マイナス値に近づくほど抗酸化力（還元力）があり、
水道水が＋700前後、薬、酒＋400〜500、緑茶＋200、取れたて野菜、強化還元水+-0前後、
自然林のコフキサルノコシカケ-200、水素-400、氏の無農薬りんごは？
・記載/通販りゅうぜん
・このホーム関連項目記載/フリーラジカル(危険分子)とりんごポリフェノール ・酸化と還元のもつ意味
木村秋則氏の無肥料栽培による無農薬りんごの意味と硝酸態窒素の警鐘、
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